Máy xay đậu nành làm đậu phụ

Hiện nay, với nền khoa học hiện đại việc sản xuất đậu phụ, sữa đậu nành… được rút ngắn thời gian rất nhiều so với trước đây làm theo cách thủ công.

Việc lựa chọn một máy xay đậu nành sẽ hết sức quan trọng và quyết định tới chất lượng của đậu phụ thành phẩm. Vậy đâu là sản phẩm cho năng suất cao nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng? Hãy cùng Điện Máy Bigstar tìm hiểu về các dòng máy xay đậu nành làm đậu phụ tốt nhất hiện nay.

I. Giới thiệu về máy xay đậu nành

Đậu nành hay đỗ tương, đậu tương là loại hạt vô cùng phổ biến đối với người dân Việt Nam chúng ta. Loại hạt này rất giàu hàm lượng chất đạm protein, vitamin, chất khoáng, chất xơ và chất chống oxy hóa. Các sản phẩm được làm từ hạt đậu nành rất đa dạng và phong phú có thể kể đến một vài sản phẩm phổ biến như : đậu phụ, sữa đậu nành, kem đậu nành, dầu đậu nành… Có một điểm chung khi chế biến các sản phẩm này là đều phải trải qua công đoạn xay đậu nành.

Máy xay đậu nành là thiết bị chuyên dụng để xay đậu nành, ngoài ra còn có thể xay được các loại ngũ cốc khác như đậu xanh, đậu đen, gạo, ngô…

Tùy vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn sử dụng máy xay đậu nành công nghiệp hoặc máy xay đậu nành gia đình.

II. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động máy xay đậu nành

Máy xay đậu nành được thiết kế và gia công chắc chắn. Thân máy làm bằng chất liệu chính là inox cao cấp, đảm bảo độ bền của sản phẩm. Bên cạnh đó chất liệu inox không bị gỉ sét, hay sinh ra chất độc hại nên đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối. Máy xay với tốc độ nhanh, vận hành êm ái, dễ sử dụng và đặc biệt việc tháo lắp máy rất đơn giản dễ dàng bảo trì thay thế. 

III. Phân loại máy xay đậu nành làm đậu phụ

Hiện tại điện máy Bigstar đang phân phối 2 dòng máy xay đậu nành đó là máy xay đậu nành công nghiệp và máy xay đậu nành gia đình. Đáp ứng mọi nhu cầu cho mọi người.

Máy xay đậu nành công nghiệp

Đối với các cơ sở sản xuất, các hộ kinh doanh đậu phụ số lượng lớn thì nên trang bị cho mình máy xay đậu nành công nghiệp này bởi vì : máy có khả năng xay từ hàng chục đến hàng trăm ký đậu một giờ. Máy được trang bị động cơ có công suất cao hoạt động bền bỉ trong nhiều giờ liên tục. Máy sử dụng nguyên lý dùng lực tiếp xúc của 2 mâm đá xoay tròn để nghiền nát đậu nành. Sau đó dùng lực ly tâm vắt kiệt nước, phần bã đậu và nước sẽ được tách ra hai hướng khác nhau. Thân máy được thiết kế khá chắc chắn, cân đối giúp hạn chế rung lắc trong quá trình hoạt động. Khi vận hành máy hoạt động êm ái, ít tiếng ồn, không gây chói tai khó chịu cho người sử dụng.

Máy xay đậu nành gia đình

Máy xay đậu nành gia đình có thiết kế nhỏ gọn dễ dàng di chuyển, không chiếm nhiều diện tích. Sản phẩm hoạt động ổn định thích hợp cho các cơ sở, hộ gia đình chuyên làm đậu phụ với số lượng trung bình. Máy có năng suất từ 8 – 15 kg / giờ, công suất tối đa lên tới 750W. Máy xay đậu nành được tích hợp bộ phận lưới lọc ngay bên trong buồng nghiền. Do đó bạn không cần dùng đến màng lọc như các loại máy thông thường khác. Sữa đậu sau khi nghiền đảm bảo không lẫn bã, giữ được toàn bộ thành phần dinh dưỡng bên trong. Chỉ mất vài phút đậu nành đã được xay và vắt kiệt cho ra sữa đậu nành nguyên chất, đảm bảo vệ sinh.

III. Những lợi ích khi sử dụng máy xay đậu nành làm đậu phụ

Máy tự động xay và ép lấy sữa đậu nành nguyên chất. Phần sữa qua một bên và vỏ qua một bên.

Máy xay và ép kiệt nước, không phải xay nhiều lần như khi làm thủ công. Đảm bảo an toàn trong chế biến thực phẩm.

Nếu như trước đây với cách thủ công bạn phải ngồi hàng giờ ngồi bên cối xay vừa mất sức vừa tốn thời gian. Thì nay đã có máy xay đậu nành, chỉ tốn vài phút là bạn có ngay đậu nành nguyên chất, sạch bã hoàn toàn. Nước đậu sâu khi xay có thể dùng để nấu sữa đậu nành, làm đậu hũ, các các sản phẩm khác.

Ngoài xay đậu nành làm đậu phụ, máy còn có thể xay được đậu phộng, đậu đen, đậu đỏ,… Máy thiết kế chắc chắn với khả năng vận hành thông minh, linh hoạt.

Máy có thể xay và tách bã đậu nành tự động, bã đậu khô kiệt đến 90% ngay từ lần xay đầu tiên.Đây là một trong những tính năng nổi bật của máy so với các sản phẩm khác để giữ lại độ sánh ngon của hạt đậu. Đồng thời giúp tiết kiệm tối đa thời gian, công sức cho người dùng. 

IV. Cách sử dụng máy xay đậu nành làm đậu phụ

Bigstar xin chia sẻ đến mọi người cách làm đậu phụ đơn giản bằng máy xay đậu nành mà ai cũng có thể làm được.

Bước 1 : Xay đậu nành

– Ngâm đậu nành vào nước trong khoảng 6 – 7 tiếng

– Chạy không tải máy xay đậu nành kiểm tra tình trạng hoạt động của máy. Nếu không có vấn đề gì cho đồng thời nước và đậu nành ( 12 lít nước / 1 kg đậu nành) vào máy.

Bước 2 : nấu sữa đậu nành

Bật bếp nấu sôi nước hoặc có thể dùng nồi nấu sữa đậu nành chuyên dụng để nấu sữa đậu nành. Sữa sôi hớt bỏ bọt sau đó pha thêm dấm gạo và muối rồi khuấy đều. Sau đó tắt bếp chờ trong vòng 20 phút để đậu nành kết tủa thì bạn chuẩn bị lót khăn khô vào khuôn đậu.

Bước 3 : Hoàn thành

Múc đậu đã kết tủa vào khuôn và đậy nắp, dùng vật nặng trên 3kg đè lên trên. Ép để đậu kết dính và ra bớt nước trong khoảng 10 phút.

Khi ép xong bạn ngâm nước lạnh cho đậu thật nguội mới lấy đậu ra khỏi khuôn,để vào tủ mát bảo quản.

Video sản phẩm

Xem thêm sản phẩm : Lò nướng bánh trung thu, Bếp á đôi có quạt thổi.