Quầy giữ nóng thức ăn là thiết bị không thể thiếu nếu bạn đang có kế hoạch mở nhà hàng hoặc quán ăn phục vụ theo hình thức nấu trước – bán sau. Công dụng chính của quầy là giữ cho món ăn luôn nóng hổi, giữ trọn hương vị và kết cấu như vừa nấu xong mà không cần hâm lại nhiều lần. Quầy giữ nóng thức ăn giúp bạn tiết kiệm thời gian, nâng cao chất lượng phục vụ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trong mô hình quán cơm, quán ăn hoặc bếp ăn phục vụ suất ăn sẵn, món ăn thường được chuẩn bị từ trước để kịp giờ cao điểm. Việc giữ món ăn ở mức nhiệt ổn định giúp đảm bảo tính thẩm mỹ, hương vị và chất lượng thực phẩm trước khi đến tay khách hàng.

Xem ngay >> Chia sẻ kinh nghiệm mở quán cơm văn phòng và thiết bị để tối ưu chi phí

Vì sao các quán ăn, nhà hàng mới mở cần đầu tư quầy giữ nóng thức ăn?

Trên thực tế, tại các nhà hàng, quán cơm, thức ăn thường được chuẩn bị trước để phục vụ nhu cầu ăn uống của thực khách, nếu không có biện pháp giữ nóng thức ăn hiệu quả, thức ăn sẽ dễ bị nguội lạnh, khô cứng, thậm chí bị hư hỏng, nhất là vào thời tiết nóng ẩm thất thường.

Việc hâm nóng bằng cách truyền thống là sử dụng bếp gas để đun hoặc cho vào lò vi sóng không chỉ mất thời gian, tiêu tốn điện năng mà còn làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Chính vì thế, quầy giữ nóng thức ăn đã ra đời, như một vị cứu tinh giúp bạn đảm bảo chất lượng và hương vị của món ăn mà không cần phải tốn nhiều thời gian, công sức.

Quầy giữ nóng thức ăn hoạt động bằng cách sử dụng thanh điện trở lắp dưới đáy khoang để gia nhiệt, làm nóng nước và tạo ra hơi nước. Nhờ đó, món ăn luôn được giữ ở trạng thái nóng hổi, giữ trọn hương vị và độ mềm ngon vốn có. Không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả, thiết bị còn góp phần tạo nên hình ảnh chuyên nghiệp, gọn gàng và vệ sinh cho quán cơm của bạn

Thức ăn sau khi nấu xong để bên ngoài quá lâu có thể khiến vi khuẩn sinh sôi và xâm nhập, gây mất vệ sinh sinh an toàn thực phẩm nếu không bảo quản đúng cách. Nhiều mẫu quầy giữ nóng thức ăn hiện đại được trang bị thêm nắp đậy hoặc kính chắn, giúp hạn chế bụi bẩn từ môi trường và bảo vệ món ăn tốt hơn.

Thức ăn bị nguội lạnh hoặc biến đổi hương vị sẽ rất khó để bán, buộc phải bỏ đi gây lãng phí nguyên liệu và chi phí, sử dụng quầy hâm nóng thức ăn sẽ giúp bảo quản món ăn tốt hơn, hạn chế việc phải bỏ thức ăn dư thừa đi, tiết kiệm chi phí tối ưu cho quán cơm của bạn.

Xem ngay >> Tư vấn các thiết bị bếp công nghiệp không thể thiếu cho nhà hàng quán ăn mới mở

Khi lựa chọn quầy giữ nóng thức ăn cần quan tâm tiêu chí nào?

Chất liệu cấu thành

+ Chất liệu phổ biến nhất trong các quầy giữ nóng thức ăn đó chính là inox 304, ưu điểm của chất liệu này là có khả năng chống gỉ, chịu nhiệt tốt, bề mặt nhẵn mịn dễ lau chùi, phù hợp với môi trường nóng ẩm khắc nghiệt của các bếp ăn công nghiệp.

+ Không chỉ giúp bảo quản thức ăn hiệu quả mà còn giúp bảo vệ thức ăn khỏi bụi bẩn và vi khuẩn nhờ nắp đậy hoặc kính chắn cao cấp. Đồng thời góp phần tăng tính thẩm mỹ cho không gian quán ăn nhà hàng của bạn.

Chọn số khay và kích thước phù hợp

+ Bạn cần cân nhắc quy mô quán cơm và nhu cầu của bạn để lựa chọn số khay và kích thước cho phù hợp với không gian và ngân sách của mình. Nếu quán cơm của bạn có nhiều món ăn thì nên chọn những loại quầy có nhiều khay để trưng bày và bảo quản đa dạng món.

+ Số khay từ 3 – 7 khay: Phù hợp với quán ăn nhỏ hoặc quán cơm bình dân.

+ Từ 8 – 18 khay trở lên: Dành cho buffet, bếp ăn tập thể hoặc các nhà hàng lớn.

-> Nên đo trước diện tích nơi đặt quầy để tránh mua phải loại quá lớn hoặc quá nhỏ, ảnh hưởng đến không gian vận hành.

Xem ngay >> Kinh doanh cơm văn phòng cần những món ăn gì

Tính năng đi kèm

Ngoài khả năng giữ nóng thức ăn hiệu quả, bạn nên quan tâm đến các tính năng đi kèm khác để nâng cao trải nghiệm sử dụng.

+ Hệ thống bảng điều khiển điều chỉnh nhiệt độ, giúp bạn kiểm soát nhiệt độ hợp lý, tránh làm khô hay cạn nước thức ăn.

+ Đối với các quán ăn thường phải thay đổi vị trí quầy giữ nóng thì bánh xe chịu lực sẽ giúp bạn thuận tiện trong việc di chuyển mà không tốn quá nhiều công sức.

+ Để bảo quản và bảo vệ thực phẩm tối ưu, hãy chọn những loại quầy giữ nóng có nắp đậy hoặc kính chắn.

+ Bên cạnh đó, hệ thống thoát nước cũng là yếu tố quan trọng giúp bạn thuận tiện hơn trong việc thay nước và vệ sinh quầy.

Lựa chọn nhà cung cấp uy tín

Tìm kiếm đơn vị cung cấp uy tín là điều quan trọng nhất để đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như các chính sách bảo hành, dịch vụ hậu mãi tốt nhất.

+ Một nhà cung cấp uy tín sẽ có nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường, chuyên cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp, hãy tham khảo các đánh giá từ các khách hàng đã sử dụng sản phẩm trên các nền tảng mạng xã hội để biết được chất lượng dịch vụ và sản phẩm của nhà cung cấp đó.

+ Đội ngũ nhân viên tư vấn, nhân viên kỹ thuật giàu kinh nghiệm, am hiểu về sản phẩm, có tay nghề chuyên môn cao, nhiệt tình giải đáp và hỗ trợ các vấn đề của khách hàng trong suốt quá trình sử dụng sản phẩm.

+ Các đơn vị uy tín sẽ có chính sách bảo hành, bảo trì mình bạch, rõ ràng để đảm bảo quyền lợi cho khách hàng, Hỗ trợ sửa chữa và thay thế linh kiện tận nơi, nhanh chóng khi xảy ra sự cố.

Ngoài ra không nên chọn những sản phẩm có mức giá quá rẻ so với mức giá chung của thị trường vì có thể chất lượng sẽ không được đảm bảo, hãy so sánh giá từ nhiều nơi để biết được mức giá hợp lý nhất hiện nay.

Xem ngay >> Tư vấn tủ giữ nóng trưng bày thức ăn cho cửa hàng mới mở

Lợi ích khi mua quầy giữ nóng thức ăn của Điện máy BigStar

Điện máy BigStar tự hào là nhà cung cấp uy tín của nhiều doanh nghiệp trên toàn quốc, với kinh nghiệm hơn 10 năm, chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp, máy chế biến công nghiệp, thiết bị đông mát, thiết bị làm bánh,…

Khi mua quầy giữ nóng thức ăn tại BigStar bạn sẽ nhận được:

+ Bạn không cần phải loay hoay tìm hiểu quá nhiều. Chỉ cần chia sẻ mô hình kinh doanh, BigStar sẽ tư vấn mẫu quầy hoặc các sản phẩm phù hợp nhất về công năng, kiểu dáng và ngân sách của bạn.

+ Sản phẩm được nhập khẩu hoặc gia công theo yêu cầu thiết kế riêng của bạn với chất lượng cao, đảm bảo các tiêu chuẩn công nghiệp.

+ Đa dạng mẫu mã, phù hợp với mọi nhu cầu và quy mô kinh doanh lớn nhỏ của bạn.

+ Mức giá cạnh tranh nhất thị trường, giá tại xưởng, không qua trung gian bởi vì BigStar sở hữu xưởng sản xuất trực tiếp nên mức giá vô cùng hợp lý. Bạn hoàn toàn yên tâm về mức giá đi kèm chất lượng cao và chính sách minh bạch.

+ Tất cả sản phẩm quầy giữ nóng nói riêng và các sản phẩm khác nói chung, đều được bảo hành từ 12 – 18 tháng (tùy sản phẩm). Ngoài ra, BigStar còn hỗ trợ sửa chữa, thay thế linh kiện nhanh chóng khi có sự cố.

+ BigStar giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc và miễn phí giao hàng nội thành (trong bán kính 20km). Đội ngũ kỹ thuật có mặt tận nơi để lắp đặt và hướng dẫn vận hành chi tiết cho khách hàng.

Bảng giá các loại quầy giữ nóng thức ăn tại Điện máy BigStar

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được tư vấn và báo giá chính xác nhất, xin hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi. 

Các câu hỏi thường gặp

• Quầy giữ nóng thức ăn sử dụng cơ chế nào để làm nóng và giữ nhiệt? Có làm khô thực phẩm không?

Trả lời: Hầu hết các quầy giữ nóng hiện nay sử dụng thanh điện trở gia nhiệt kết hợp hơi nước hoặc gia nhiệt khô trực tiếp. Trong đó:

+ Loại dùng nước: Thanh điện trở được lắp dưới đáy khoang chứa nước, khi nước nóng sẽ bốc hơi bao phủ lên bề mặt khay thức ăn, giữ món ăn nóng đều và mềm ẩm, không gây khô hoặc cứng thực phẩm.

+ Loại khô (dùng điện trở trực tiếp): Làm nóng nhanh, phù hợp với món chiên rán hoặc đồ khô, nhưng cần chú ý hơn trong việc điều chỉnh nhiệt độ để tránh món ăn bị khô.

-> Với quán cơm, nên ưu tiên quầy giữ nóng bằng hơi nước để giữ được hương vị, độ ẩm tự nhiên của món ăn.

• Có thể bảo quản các món chiên rán không?

Trả lời: Không khuyến khích, quầy hâm nóng thức ăn chuyên dùng để giữ nóng các món kho, món xào, nếu bạn muốn bảo quản các món chiên rán, hãy sử dụng tủ giữ nóng thực phẩm chuyên dụng.

• Có thể dùng quầy giữ nóng để giữ nhiệt cho các loại món ăn nước như canh, súp hay không?

Trả lời: Có thể được nhưng thiết kế khay của quầy cũng không quá sâu, chủ yếu để được các món thức ăn mặn có nước sốt, còn dùng để hâm nóng các món nước như canh, súp, cháo thì bạn nên sử dụng các dòng quầy giữ nóng thức ăn có đi kèm nồi.

Các sản phẩm bạn có thể tham khảo >> Tủ hâm nóng thức ăn 9 khay 2 nồi, Tủ giữ nóng thức ăn 6 khay và 2 nồi, Tủ hâm nóng thức ăn 8 khay và 2 nồi

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua quầy giữ nóng thức ăn, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Tư vấn các thiết bị cần có cho tiệm gà rán mới mở

Tư vấn thiết bị máy móc cần có cho quán pub mới mở

Những thiết bị bếp cần thiết cho căn tin và trường học