Dây chuyền làm cá viên bò viên

Bò viên, cá viên là nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, và được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cũng như giàu giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy, đây là một trong những mặt hàng dễ tiêu thụ và có đầu ra lớn trên thị trường. Nếu bạn muốn mở đầu tư một cơ sở chuyên sản xuất chả cá để kinh doanh, thi bài viết sau đây sẽ tư vấn cho bạn dây chuyền làm cá viên bò viên phù hợp với mức chi phí thấp nhất dành cho mình. Điện máy BigStar chuyên cung cấp dây chuyền làm bò viên, cá viên tự động cho các cơ sở kinh doanh trên toàn quốc. Với nhiều loại máy móc với công suất và mức giá khác nhau, phù hợp cho các cơ sở có quy mô từ nhỏ đến lớn. 

Dây chuyền làm bò viên, cá viên chuyên nghiệp gồm những loại máy móc nào?

Để có những thành phẩm bò viên, cá viên thơm ngon bán ra thị trường, bất cứ cơ sở sản xuất nào cũng phải tuân theo quy trình sản xuất chả cá gồm các bước:

Đánh vảy cá – Rửa cá – Tách xương cá – Xay cá – Tạo viên bò, cá – Hấp bò viên, cá viên – Đóng gói và bảo quản – Máy in date

Trong đó, mỗi giai đoạn của quy trình làm bò viên, cá viên sẽ cần những loại máy móc hỗ trợ khác nhau để giúp tăng năng suất, tiết kiệm chi phí cũng như thời gian sản xuất. Sẽ có sự khác nhau đôi chút ở các loại dây chuyền, sau đây, Điện máy BigStar xin giới thiệu tới bạn dây chuyền làm bò viên, cá viên chuyên nghiệp, đầy đủ các loại máy móc. 

Máy đánh vảy cá (Hết hàng)

Để làm được cá viên, thì công đoạn đầu tiên trong quy trình chính là đánh vảy cá. Đối với các cơ sở kinh doanh quy mô lớn, nếu đánh vảy bằng tay sẽ mất nhiều thời gian. Do đó với khâu này, việc sử dụng máy đánh vảy cá tự động sẽ giúp tiết kiệm thời gian, công sức hơn rất nhiều so với việc đánh vảy cá bằng tay. Máy đánh vảy cá có khả năng đánh vảy cá nhanh gấp 20 lần phương pháp thủ công. Thành phẩm sau khi đánh vảy cũng sạch bong, không bị nát thịt và giữ nguyên độ tươi. 

Máy rửa cá

Cá sau khi đã được đánh vảy xong cần được đem đi sơ chế để loại bỏ ruột rồi rửa sạch bằng máy rửa cá chuyên dụng. Loại máy này có khoang chứa to, có thể rửa được lượng lớn cá nhanh chóng trong cùng một mẻ, vô cùng tiện lợi. 

Máy tách xương cá

Máy tách xương cá sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn xương cá ra khỏi thịt một cách nhanh chóng, phục vụ cho công đoạn làm chả cá. Tùy theo công suất mà máy có thể tách được từ vài trăm kg đến cả tấn cá tươi trong vòng 1 giờ. Máy có thể được sử dụng một cách đa năng, tách được xương cả cá lớn và cá nhỏ, cá da trơn, cá có vẩy, tôm, cua nhỏ,… Máy tách xương cá này có thể điều chỉnh tốc độ của trục tách xương nhanh hay chậm tùy thuộc vào loại nguyên liệu và tốc độ của thao tác. 

Tuy máy tách xương cá có kích thước và trọng lượng khá lớn. Nhưng lại được trang bị hệ thống bánh xe lớn. Chịu lực tốt nên người dùng dễ dàng di chuyển máy đến các vị trí phù hợp trong cơ sở sản xuất của mình.

Máy xay nhuyễn thịt, cá

Đối với bò viên, người dùng không cần đâu tư những loại máy phía trên, chỉ cần đầu tư từ máy xay quyết thịt, cá này là được. Thịt bò sau khi được rửa sạch, hoặc cá sau khi đã tách sạch hết xương sẽ được cho vào máy xay để làm nhuyễn, mịn. Máy xay nhuyễn có kiểu dáng hiện đại, gọn gàng và được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp, không gỉ nên sẽ đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Dòng máy có thiết kế thông minh với khả năng nghiêng đổ góc 0 – 90 độ sẽ giúp tăng sức cuộn đảo trong quá trình xay thịt. Nếu sử dụng máy xay bò viên, cá viên biến tần, bạn còn có thể điều chỉnh tốc độ xay nhanh chậm linh hoạt trong suốt quá trình xay.  

Máy tạo viên thịt, cá

Công việc tạo viên thịt, cá mất quá nhiều thời gian, tốn quá nhiều công sức, cũng như cách tạo ra thành phẩm bằng phương pháp thủ công cũng không thể cho ra các viên thịt, cá đều nhau. Máy có phần thân và vỏ máy được làm từ chất liệu chính là inox, vì thế bạn có thể yên tâm vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra chất liệu chính là inox cũng sẽ rất dễ để lau chùi, vệ sinh máy sau khi sử dụng xong.

Bộ phận khuôn dao được làm bằng đồng chất lượng cao, chống oxy hóa, luôn luôn sạch sẽ. Bộ khuôn dao có nhiêu kích thước khác nhau bao. Bạn muốn ra viên có đường kính bao nhiêu thi lắp bộ khuôn dao tương ứng vào, việc tháo ra lắp vào cũng rất đơn giản.

Tốc độ ra viên nhanh, giúp tiết kiệm được rất nhiều chi phí nhân công, giảm ngắn thời gian ra viên. Đem lại lợi nhuận kinh tế cao hơn so với việc ra viên bằng tay một cách thủ công.

Tủ hấp thực phẩm

Bò viên và cá viên sau khi được tạo hình cần được hấp chín. Do đó việc sử dụng tủ hấp thực phẩm là điều vô cùng cần thiết, ngoài hấp bò viên, cá viên, bạn vẫn có thể sử dụng để hấp đa dạng các loại thực phẩm khác như chả cá, nấu cơm, hấp bánh chưng, hấp bánh bao,…

Các dòng tủ hấp thực phẩm hiện nay đều có chung ưu điểm là chỉ mất từ 30 – 60 phút để hoàn thành công đoạn hấp chín. Nhanh hơn gấp 3 lần so với phương pháp truyền thông. Ngoài ra, tủ còn có tính năng cài đặt thời gian, nhiệt độ nên người dùng có thể vận hành dễ dàng, không phải canh chừng thường xuyên.

Hiện nay, Điện máy BigStar đang cung cấp đến khách hàng các loại tủ hấp bò viên, cá viên 4 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 24 khay,.. sử dụng nhiên liệu điện hoặc gas, bên cạnh đó cũng có dòng tủ sử dụng được cả 2 nhiên liệu điện và gas cùng lúc. Tùy theo nhu cầu mà người dùng có thể lựa chọn sản phẩm có nhiên liệu phù hợp. 

Máy hút chân không

Bò viên, cá viên sau khi được hấp chín, cần được đóng gói, hút chân không để bảo quản được tốt hơn. Không lo bị hư hỏng khi đến tay người tiêu dùng. Do đó máy hút chân không là thiết bị cần thiết cho công đoạn này. Máy hút chân không là loại máy kết hợp giữa khả năng hút không khí và đóng gói, giúp người dùng bảo quản thực phẩm được lâu hơn, sạch sẽ hơn. Đặc biệt, máy có thể hoạt động trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến năng suất. Hiện nay trên thị trường có 2 dòng máy hút chân không loại: 1 buồng và 2 buồng, giúp người dùng có thể đóng gói số lượng chả cá lớn trong thời gian ngắn. 

Máy indate

Công đoạn cuối cùng trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ chính là in date trên bao bì. Việc in date giúp khách hàng dễ dàng theo dõi được thời gian sử dụng, để tránh mua phải hàng hư hỏng. Máy in date do BigStar cung cấp, in sản phẩm nhanh chóng, rõ ràng, không chảy, không bay mực. Vì vậy mà, máy in date hiện nay đang được rất nhiều các hộ kinh doanh gia đình, cơ sở chế biến thực phẩm lựa chọn sử dụng. 

Điện máy BigStar – Đơn vị cung cấp dây chuyền làm cá viên bò viên chất lượng cao tại TPHCM

Với gần 10 năm hoạt động, Điện máy BigStar tự hào là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị dùng trong chế biến công nghiệp nói chung và dây chuyền làm bò viên, cá viên nói riêng cho hàng nghìn cơ sở sản xuất có quy mô từ nhỏ đến lớn tại TP.HCM và trên toàn quốc. 

Những sản phẩm, máy móc trong dây chuyền làm bò viên, cá viên tự đông của BigStar đều được sản xuất từ những chất liệu chính là inox cao cấp, không gỉ và có độ bền cao. Vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm, vừa đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng. Đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất, thuận tiện cho việc sử dụng, tuổi thọ cao.

Tất cả các sản phẩm do BigStar cung cấp, đều được BigStar trực tiếp sản xuất hoặc nhập khẩu chính hãng. Không qua một bên trung gian nào, nên sản phẩm có mức giá vô cùng tốt, cạnh tranh trên thị trường. 

Điện máy BigStar là đơn vị cung cấp các thiết bị chế biến công nghiệp với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, công suất, năng suất,… phù hợp với mọi quy mô kinh doanh.

Tất cả các sản phẩm do BigStar cung cấp đều được hưởng chính sách bảo hành lên đến 12 tháng, bảo trì trọn đời.  1 đổi 1 trong đối với sản phẩm có lỗi từ nhà sản xuất.

Ngoài ra, khi đến với Điện máy BigStar, quý khách sẽ được đội ngũ nhân bán hàng giàu kinh nghiệm trong ngành tư vấn sản phẩm phù hợp nhất dựa trên những mong muốn, mô tả mà khách hàng đưa ra. Vì thế, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm không mua lầm sản phẩm.   

Hỗ trợ trả góp lãi suất 0%

Điện máy BigStar chính thức cung cấp dịch vụ trả góp lãi suất 0%. Giúp quý khách hàng có thêm nhiều lựa chọn hơn và giải quyết nỗi lo tài chính khi khách hàng quyết định mua những sản phẩm có giá trị cao.

Cụ thể quý khách có thể mua sắm trả góp 0% lãi suất qua thẻ tín dụng, cho các đơn hàng từ 3.000.000VNĐ.

Khách hàng không cần thế chấp tài sản, không cần mang theo các loại giấy tờ như: Sổ hộ khẩu, bằng lái xe, hay cung cấp thông tin khác.

Các thủ tục mua hàng trả góp đều diễn ra rất đơn giản, nhanh chóng.

Video tham khảo quy trình tạo bò viên, thịt viên chuyên nghiệp

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như đặt mua dây chuyền làm bò viên, cá viên. Quý khách có thể đến trực tiếp showroom của Điện máy BigStar tại địa chỉ: 

• CN Bình Tân: 280 Bình Trị Đông, Phường Bình Trị Đông, Thành phố Hồ Chí Minh
• CN Thủ Đức: 164 Đường Số 11, Phường Linh Xuân, Thành phố Hồ Chí Minh
• CN Cần Thơ: 12 Nguyễn Việt Dũng, Phường Lê Bình, Thành phố Cần Thơ

Hoặc liên hệ đến số Hotline: 0911.005.012 đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ để quý khách có thể chọn mua được sản phẩm phù hợp với nhu cầu kinh doanh. 

Có thể bạn quan tâm

• Dây chuyền làm xúc xích
• Dây chuyền làm lạp xưởng
• Dây chuyền làm bánh bao